栗子里边的皮怎么剥
方法有很多，首先，把一些生的栗子洗干净，把它放入一个干净的盆里，加点盐，再把开水放进去，10分钟后，把它拿出来，就可以很好地把它的皮剥开了。也可以在它的表面切一个很小的口子，把它放入盐水里，煮10分钟，然后捞出来，趁它还没有变凉的时候，将它的壳和皮剥开。
还有一种是，去掉它的壳之后，把它放入开水里浸泡，大概20分钟。在泡的时候，要用筷子不断搅拌，它的皮和肉就会很容易脱离开了。但不能泡太久，否则会损害它的营养成分。还有一种是，把它放入冰箱里冻一下;冻之前，先把它放入开水里煮熟，再拿出来，放凉后再放进去，大概冻三个小时，它的壳和肉就很容易分离开来，也很容易剥开，而且它的肉是完整的。
还有一种，把它放入微波炉里加热。但加热前，要将它洗干净，用剪刀或刀具把它的壳剪开，再放进去，大概一分钟。它的皮和肉就会很容易脱离开，然后拿出来，用剪刀轻轻剪一下，就会很容易剥开了。加热前，要注意，先把它的外壳去掉，再放进去，否则会有故障，损害微波炉。
在做之前，也可以把它洗干净后放在阳光下面晒，大概一天，它就会很容易裂开，不管是直接剥还是煮熟了再剥，它的壳和皮都很容易会分开。但如果想保存得更久，*好不要用这种方法。不要把它放在阳光晒，如果晒了，它的保质期就会变短。要尽快吃完了，否则就会很容易变质。
栗子怎么做好吃
它的吃法有很多，煲汤、炒等等都可以。加点糖一起烤来吃，非常美味，口感很好。做之前，要准备好材料，适量的栗子，辅料白糖、花生油等。然后将栗子洗干净，在它的表面开一个十字的刀。再把白糖放入开水里搅拌均匀，把栗子放进去泡两个小时，这样在烤的时候，就不会那么容易干了，口感也更好，更可口。然后把它拿出来，沥干水分，加点油，搅拌均匀。再把它放入烤盘上，放之前，要垫一层锡纸，把栗子铺上去，就可以放入烤箱里烤了。要提前5分钟预热，用200度的温度，烤30分钟就可以了，非常美味。如果没有烤箱，也可以把它放入锅里炸，或用面包机做，这种机器，它里面也有烤的功能。或用微波炉等等，都可以。在割栗子时，要注意，小心一些，不要伤到手。
栗子怎么剥
它的剥法有很多，比较常见的有下面这些。**种，用指甲从它的中间压一条缝，然后用两只手，在它的两侧按压，就可以很轻松地剥开了，非常完整。还有一种，把它放入塑料袋里，密封好，再放在地上反复摔，当它的壳都脱开后，就可以了。
栗子里边的皮有营养吗
一般是没有的，很多矿物质都留在了肉上面。皮则很少营养，口感也不好，很苦涩，吃了，对身体不好，特别是皮肤，会变得很粗糙。对肠胃也不好，很难消化;对呼吸道也是有害的。一些咳嗽、感冒的人吃了，很容易加重病情，所以*好把皮去掉再吃。对喉咙也不好，经常吃，会发炎。
怎么挑选栗子
平时，很多人在购买时，都很担心，买到差的，味道不好。一般好的栗子，营养才会更丰富，口感更好。在购买时，可以看它外表是否有光泽，如果较亮，就是好的。还可以用手去捏，很结实，就代表它的肉很厚，很饱满，营养也会更丰富。如果很干瘪，就是不好的栗子。或用力摇一下，如果有响声，一般是不新鲜的，放了很久的;它的肉会很硬，口感也不好，变质的可能性也很大。
上面就是关于栗子的一些知识和做法。平时有空，可以多做来吃。它的蛋白质很多，可以给人补充很多能量，让人的代谢更好。维生素也很多，经常吃，可以预防很多疾病，比如高血压等。对牙齿也很好，可以变得更坚固，更少蛀牙。还能预防骨质疏松的症状，特别适合一些老人吃，可以让人衰老的速度更慢。
